Bûche Flocon épicé

Description

La bûche spéculoos poire

Une génoise spéculoos délicatement parfumée.
Une mousse poire légère et fondante.
Un insert poire, pour une touche fruitée au cœur.
Une ganache montée au spéculoos, onctueuse et gourmande.
Des spéculoos reconstitués pour le croquant.

Et enfin, un spéculoos maison en forme de flocon, pour une finition festive et artisanale.

Tout est fait maison, des spéculoos à la purée de poires que je réalise moi-même, avec des fruits sélectionnés du verger de la beussingue pour garantir la meilleure qualité.